Tapashuset.dk – Vi elsker tapas

Velkommen til tapashuset.dk – stedet på internettet, hvor vi giver vores hyldest til tapas.

Her på siden har du mulighed for at finde masser af inspiration, lækre opskrifter og gode idéer til hvad den næste omgang tapas til dine gæster skal indeholde. For der er nemlig ikke én opskrift på hvordan et tapasbord skal se ud – og det lækre ved tapas er netop, at de små tapas-retter lader sig forme og sammensætte præcist som du vil have det.

Hvis du ikke har prøvet tapas før, så skylder du dig selv at komme i gang. Og hvis du har prøvet at få tapas før – ja, så ved du jo hvad det handler om, og kan læse videre på siden her for at lade dig inspirere.

Måltidskasser er det nye hit blandt danskerne

Måske har du hørt om måltidskasserne. Og nej, vi taler ikke om de madpakker, du smører til dine børn, så de kan få noget at spise i instutionen. Det handler om maden i hjemmet. En … Læs mere

Hvad er tapas, og hvor kommer tapas fra?

Tapas er små, lækre anretninger – typisk oste, pølser, samt salte og søde blandinger – oven på små stykker brød. Tapas kommer fra Spanien, og man bruger enten tapas som appetitvækkere, eller helt og holdent som hovedretten, hvis blot man serverer nok. 

“Tapa” er det spanske ord for låg. Hvad det præcist betyder i sammenhæng med de tapas-retter, vi kender i dag, er der ikke nogen der ved. Man gætter dog på, at tapasretter er blevet brugt som låg oven på glasset for at forhindre, at insekter skulle flyve ned og lande i drikkevarerne.

Hvad indeholder et bord med tapas?

Tapas-bordet indeholder en lang række forskellige ingredientser og råvarer. Herunder nævner vi nogle af de vigtigste:

  • Mange forskellige slags brød
  • Mange forskellige slags oste
  • Mange forskellige slags pølser
  • Pesto
  • Oliven
  • Soltørrede tomater
  • Serranoskinke
  • Nødder
  • Vindruer
  • Friske, groft hakkede grøntsager
  • Smør (evt. iblandet hvidløg)
  • Løg
  • Syltede agurker
  • Lette salatblade
  • Baconomsvøbte dadler
  • Salt og peber

Desuden er det også vigtigt at huske, at der ikke findes noget godt tapas-bord uden et lækkert glas vin. Tapas og gode drikkevarer går nemlig sammen.